Regulation 452-1 - Vietnamese

Thông qua: 10 tháng 5, 2017

Sửa lần cuối: 22 tháng 3, 2022

Dịch vụ Hỗ trợ

QUY ĐỊNH 452-1

Minh bạch về Dinh dưỡng

1. Tầm nhìn của Văn phòng Thực phẩm và Dịch vụ Dinh dưỡng Trường học là trẻ em tại Trường Công lập Quận Prince William được nuôi dưỡng tốt và do đó, có thể tận dụng tối đa các cơ hội giáo dục được cung cấp cho chúng.
2. Dịch vụ Thực phẩm sẽ đảm bảo trẻ em được tiếp cận với thực phẩm đầy đủ và tốt cho sức khỏe khi ở trường bằng cách tuân thủ các tiêu chuẩn sau:
   1. Thực đơn của trường học sẽ được lên kế hoạch để đáp ứng Hướng dẫn Chế độ ăn uống hiện hành cho người Mỹ với mục tiêu cung cấp nhu cầu dinh dưỡng, trong giới hạn calo, bằng cách cung cấp nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với số lượng được khuyến nghị trên và trong tất cả các nhóm thực phẩm.
   2. Thực đơn bữa trưa và bữa sáng sẽ được lên kế hoạch với mục tiêu hỗ trợ mô hình ăn uống lành mạnh bằng cách hạn chế lượng calo từ đường bổ sung và chất béo bão hòa cũng như giảm lượng natri. 
   3. Thực đơn bữa trưa và bữa sáng sẽ được lên kế hoạch bao gồm đủ lượng trái cây tươi, rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt và đậu để khuyến khích chế độ ăn uống lành mạnh nhằm hỗ trợ đầy đủ chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
   4. Các thay đổi dần dần sẽ được thực hiện để đưa hàm lượng natri trong thực đơn ở mức vừa phải theo khuyến nghị trong Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ theo Đạo luật Trẻ em Khỏe mạnh, Không bị đói năm 2010.
   5. Thực phẩm sẽ được chuẩn bị theo cách cung cấp dinh dưỡng tối ưu và được học sinh chấp nhận.
   6. Thực đơn phải bao gồm nhiều loại thực phẩm. Học sinh sẽ có cơ hội lựa chọn thực đơn của mình từ nhiều lựa chọn món khai vị và món ăn phụ, đưa họ đến nhiều lựa chọn món chính và lựa chọn món ăn phụ khác nhau trong khoảng thời gian một tháng.
   7. Nhiều loại sữa ít béo sẽ được cung cấp hàng ngày, bao gồm các loại sữa ít béo và ít béo.
   8. Bữa ăn nhẹ được cung cấp cho các chương trình sau giờ học sẽ bao gồm sữa, ngũ cốc, trái cây và rau quả, và thịt/các loại thịt thay thế.
   9. Tất cả các mặt hàng gọi món được bán phải đáp ứng tiêu chuẩn đối với các yêu cầu về Đồ ăn vặt thông minh của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.
   10. Đồ uống gọi món sẽ được giới hạn ở 100% nước trái cây, sữa và nước.
   11. Thực đơn và giá cả sẽ được cấu trúc để khuyến khích việc mua các bữa ăn hoàn chỉnh so với các lựa chọn gọi món.
   12. Vì thực phẩm được tiêu thụ để cung cấp chất dinh dưỡng, nên sự chấp nhận của học sinh sẽ là yếu tố chính được sử dụng trong việc lập thực đơn và phát triển công thức.
   13. Đào tạo chuyên môn liên tục sẽ được cung cấp cho tất cả nhân viên của Bộ phận Thực phẩm và Dinh dưỡng.

Giám đốc điều hành và Phó Giám đốc chuyên trách, hoặc người được chỉ định, (hoặc người được chỉ định) chịu trách nhiệm thực hiện và giám sát quy định này.