Thông qua: Ngày 10 tháng 5 năm 2017

Dịch vụ Hỗ trợ

QUY ĐỊNH 452-1

Minh bạch về Dinh dưỡng

  1. Tầm nhìn của Văn phòng Thực phẩm và Dịch vụ Dinh dưỡng Trường học là trẻ em tại Trường Công lập Quận Prince William được nuôi dưỡng tốt và do đó, có thể tận dụng tối đa các cơ hội giáo dục được cung cấp cho chúng.
  2. Dịch vụ Thực phẩm sẽ đảm bảo trẻ em được tiếp cận với thực phẩm đầy đủ và tốt cho sức khỏe khi ở trường bằng cách tuân thủ các tiêu chuẩn sau:
    1. Thực đơn sẽ được lên kế hoạch để đáp ứng Hướng dẫn chế độ ăn uống hiện tại cho người Mỹ với mục tiêu cung cấp nhu cầu dinh dưỡng trong giới hạn calo bằng cách cung cấp nhiều loại thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng với tổng số lượng calo được khuyến nghị và trong tất cả các nhóm thực phẩm.
    2. Thực đơn bữa trưa và bữa sáng sẽ được lên kế hoạch với mục tiêu hỗ trợ một chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách hạn chế lượng calo từ đường bổ sung và chất béo bão hòa và giảm lượng natri.
    3. Thực đơn bữa trưa và bữa sáng sẽ được lên kế hoạch bao gồm đủ lượng trái cây tươi, rau quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt và đậu để khuyến khích một chế độ ăn uống lành mạnh để hỗ trợ đầy đủ chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
    4. Thay đổi dần dần sẽ được thực hiện để đưa hàm lượng natri trong thực đơn ở mức vừa phải theo khuyến nghị trong Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ.
    5. Thực phẩm sẽ được chuẩn bị theo cách cung cấp dinh dưỡng tối ưu và phù hợp với khả năng hấp thụ của học sinh.
    6. Thực đơn sẽ bao gồm nhiều loại thực phẩm. Học sinh sẽ có cơ hội để lựa chọn thực đơn của mình từ nhiều món khai vị và lựa chọn món ăn phụ, đưa họ đến nhiều lựa chọn món ăn khác nhau và lựa chọn món ăn phụ trong khoảng thời gian một tháng.
    7. Một loạt các loại sữa ít béo sẽ được cung cấp hàng ngày, bao gồm các lựa chọn ít béo và béo.
    8. Đồ ăn nhẹ được cung cấp cho các chương trình sau giờ học sẽ bao gồm sữa, ngũ cốc, trái cây và rau quả, và thịt/thịt thay thế.
    9. Tất cả các mặt hàng được bán sẽ đáp ứng tiêu chuẩn cho các yêu cầu Ăn vặt thông minh của USDA.
    10. Đồ uống riêng rẽ sẽ được giới hạn ở 100 phần trăm nước trái cây, sữa và nước trắng.
    11. Thực đơn và giá cả sẽ được thiết kế để khuyến khích việc mua các bữa ăn hoàn chỉnh hơn là mua các món riêng rẽ.
    12. Vì thực phẩm được sử dụng để cung cấp chất dinh dưỡng, khả năng hấp thụ của học sinh sẽ là một yếu tố chính được sử dụng trong lập kế hoạch thực đơn và phát triển công thức.
    13. Đào tạo chuyên môn liên tục sẽ được cung cấp cho tất cả nhân viên Dịch vụ Thực phẩm.

Giám đốc điều hành và Phó Giám Thị của cấp, hoặc người được chỉ định, (hoặc người được chỉ định) chịu trách nhiệm thực hiện và giám sát quy định này.